株式会社きのみ舎
私たちは高原花豆や鞍掛豆をはじめ、野菜の生産および販売をしています。長野県は長寿県といわれています。そんな県民の食卓に並ぶ地元の美味しい野菜を全国にお届けします。
北信濃も桜の季節となりました。千曲川(信濃川の上流)堤防沿いの桜です。ここは周囲に建物等がないので虫害抑止等の理由から行う枝払いはしてないようです。
すっかり雪景色です。ここはくらかけ豆の圃場です。今年は夏の高温に加え8・9月の少雨が主な原因で、収量と品質ともに昨年に比べ良くありませんでした。
茶色くなったものから収穫し、しばらく乾燥した後に鞘から実を出します。